Jonathan Crush – Nueva Era

La seguridad alimentaria es principalmente una cuestión de accesibilidad más allá de la producción, lo que explica los niveles de hambre y desnutrición en las ciudades de África del Sur son alarmantes sobre el exceso de alimentos en los supermercados y otras revistas de alimentación. .

Le Réseau Africain Urbain pour la Sécurité Alimentaire a constaté dans ses études sur les niveaux de sécurité alimentaire dans 11 villes en Afrique Australe – que la ausencia de una fuente de ingresos confiable constituye el principal obstáculo al acceso de los pobres urbanos a los alimentos . Como en el resto del mundo en desarrollo, las empresas agroalimentarias están en tren de cambiar el rostro del abastecimiento alimentario urbano en África. Para facilitar esta tendencia, el estado generalmente se retira de la comercialización de alimentos y de sus subvenciones.

Si la evidencia proviene de otras partes del mundo pueden servir de guía, estas son estas cadenas alimentarias agroindustriales, y no son los pequeños agricultores que son esenciales para la seguridad alimentaria en el medio urbano. Le mieux que les petits agriculteurs peuvent espérer c'est una forma de integración en estas cadenas, pero es siempre más probable que ceci se fasse en las condiciones que son más ventajas para la empresa que cierra.

Estas empresas pretenden ayudar a las comunidades africanas a asegurar la seguridad alimentaria y ayudar a responder a los necesidades esenciales en tiempos de hambruna, además de ofrecer nutrición a las escuelas y apoyar proyectos agrícolas comunitarios y otras iniciativas. Más que la eficacia de sus estrategias de responsabilidad social, no debe desviar la atención de la tarea de que el objetivo principal de la industria agroalimentaria sea justa para los beneficios y no reduzca la seguridad alimentaria de poblaciones urbanas pauvres.

Una crítica común de la montaña de poder y la capacidad de los supermercados a través del mundo es que hay un impacto negativo importante en la disponibilidad alimentaria para los pobres por la erradicación de las pequeñas boutiques y los mercados ubicados destinados al consumidor final. . Los defensores de la industria agroalimentaria y de los supermercados son valiosos porque el gran poder de compra de los supermercados y de las economías de época se benefician de los pobres urbanos en razón del precio más bas y rentables también de los pobres en el medio rural a través de las tierras. pequeños explotadores agrícolas que ont un marché nouveau et prêt. Mais, bien que les supermarchés sont plus visibles et offrent des aliments moins chers, les pauvres urbains n'y achètent pas nécessairement. Ils n'ont pas la capacidad de beneficiarse de los rabais liés à l'achat en gros, n'ont pas des frigidaires, ce qui leur permettrait d'acheter moins fréquemment et souvent les supermarchés sont à una gran distancia de là où ils vivent. Ceci veut dire que les marchés informalls, les vendedores de rue, les vendedores de alimentos et les spazas sont des source importante d'aliments dans toute l'Afrique australe. Sin embargo, un harcèlement continuel, sobre todo de bajo nivel, los comerciantes informales parecen ser omnipresentes en todas las ciudades africanas.

Este estudio de 11 ciudades revela que los hogares urbanos reciben alimentos de tres fuentes variadas. El resultado es que el 79% de las familias pobres de todas las ciudades hacen el objeto del estudio, adquiriendo sus alimentos en los supermercados. Ceci illustre à quel point les supermarchés ont pénétré même les communautés urbaines les plus pauvres de la région. Los supermercados son importantes para más servicios que las dos otras principales fuentes de alimentos: el sector informal (utilizado por el 70% de las familias) y los pequeños puntos de venta como los dépanneurs, los cafés, los restaurantes y las comidas rápidas. (utilizado al 68%). Sin embargo, el sector informal es frecuente más que los supermercados. Près d'un tiers des ménages achète de la nourriture tous les jours aux marchés informals et aux vendeurs de rue, suivis par les petits point de vente (22% des ménages tous les jours), tandis que seulement 5% fréquentent les supermarchés aussi souvent . Con grandes sumas de plata que sont jetés dans la búsqueda sobre la seguridad alimentaria de las organizaciones internacionales y los gobiernos nacionales, la comodidad de se demander combien está consagrada a la comprensión de la unidad de los conductores esenciales del cambio (las cadenas de 'approvisionnement agroalimentaire) et quel rôle ils jouent et ¿Cómo puede jugar en la lucha contra la seguridad alimentaria en el medio urbano?

En la actualidad, la mayor parte de las discusiones sobre las implicaciones del sector privado parecen concentrarse en este sector como proveedor de participantes en pequeños cierres. Es una visión miope que desvía la atención de ce que se pasa sobre el terreno.

En África australiana, una política aplicada en el programa de investigación de la industria agroalimentaria y la seguridad alimentaria en el medio urbano debe tener en cuenta las preguntas que le dicen a los productores alimentarios urbanos para obtener ingresos gracias a la integración en ellos. cadenas de suministro de alimentos formales, les Determinantes de la fijación de los precios de los productos alimenticios frescos y transformados en cadenas modernas de valor, pues el costo de los alimentos comprados es un determinante importante de la accesibilidad alimentaria para las personas urbanas y del impacto de los supermercados en la nutrición y los regímenes. e préférences alimentaires urbains. Además, bien que la informalidad está en realidad el “juego principal en la ciudad”, ya es un fuerte sentimiento de que los gobiernos no suelen jugar.

La contribución que los vendedores de la calle aportan a la economía de las ciudades y aux besoins en la seguridad alimentaria de los pobres deben ser míos comprenden los decididos políticos y el comercio de la calle deben ser consideradas davantage como un desafío de desarrollo económico que es una cuestión de gestion urbana.

Crush es el presidente del CIGI para las migraciones mundiales y el desarrollo de la Escuela Balsillie de Asuntos Internacionales y profesor honorario de la Universidad de Ciudad del Cabo.

Fuente del artículo: Journal en ligne New Age